Je viens de recevoir il y a peu de temps un condensé d'estragon de l'épicerie lion. Je doit dire qu'il me faisait de l'oeil depuis ce temps là... alors ni une ni deux je le test. J'ai adoré les saveurs qu'il apporte au plat ! Néanmoins il faut bien le doser...
Cette recette a donc été faite en partenariat avec l'épicerie lion...
Ingrédients ( pour 2 personnes ) :
- 2 travers de porc
- 1 cas de condensé d'estragon (ICI)
- 5 gousse d'ail
- 300 g de petite pomme de terre ronde
- Herbes de provences
- Sel, Poivre
- Huile d'olive
- Eau
Préparation :
- Laver les pommes de terres et les éplucher. Les disposer au fon du plat a four, saler, poivrer, saupoudrer d'herbes de provence selon votre gout.Vous pouvez également les couper en rondelles.
- Disposer les 5 gousses d'ails entre les pommes de terres.
- Etaler le condensé d'estragon sur les deux côtés des travers de porc. Les disposer dessus les pommes de terres, salez, poivrez, et mettre un filet d'huile d'olive sur les travers de porc. Ajouter 4 cas d'eau au fond du plat... cela évitera que ça accroche et donnera un jus tout simplement délicieux.
