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16 avril 2011 6 16 /04 /avril /2011 16:34

 

         Pour changer, je décide de participer a un nouveau concour ... hé oui encore un ! Celui-ci consiste à revisiter le croque monsieur en utilisant un des fromages suivant : la vache qui rit, le kiri, le leerdammer, le mini babybel, les Apéricubes, ou encore le boursin ...

 

j'ai décidé de faire un croque monsieur en utilisant la vache qui rit.


DSC04313.JPG

Ingrédients ( pour 2 croques monsieurs ) :

 

- 4 tranches de pain de mie

- 4 vaches qui rit

- 2 tranches de jambon cru

- 8 quarts Tomates séchés ( plus pour la déco )

- Huile d'olive à la truffe

- Graines de sésames torréfiés

 

Préparation :

 

- Déposer un filet d'huile d'olive parfumé à la truffe sur chaque tranche de pain de mie, l'étaler à l'aide de la lame du couteau, puis étaler une vache qui rit sur les 4 tranches de pain de mie.

   

- Placer 2 quarts de tomate séché sur chaques tranches. Pour les tomates séchés je vous donnerais la recette un peu plus tard. Je les dépose en diagonale, car quand on découpe le croque monsieur en deux dans le sens de la diagonale, on verra la tomate séché.

 

- Déposer une tranche de jambon cru plié en deux. Pour finir refermer le croque monsieur et le faire cuire dans l'appareil à croque monsieur pendant 5-10 min ou à la poele.

 

- Faire toréfié les graines de sésame. Mettre les graines de sésame dans une poele, et les faire cuire tout en remuant jusqu'a obtenir une coloration marron.

 

- Décorer les croques monsieur avec les graines de sésames, un quart de tomate séché, et une lamelle de jambon cru roulé.


Sans-titre-copie-4.png

 

Peut se servir avec une salade verte...

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