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2 février 2012 4 02 /02 /février /2012 11:17

DSC05654.JPG

 

Ingrédients (pour une dizaine de crêpes):

 

 

250g de farine

3 oeufs

1cs d'huile neutre 

1cc d'extrait de vanille

1/2L de lait

Une pincé de sel


 

Préparation :

 

Mettre la farine dans un saladier.  

Creusez un puits dans la farine et cassez y les oeufs.  

Salez.  

Travaillez la pâte au fouet en ajoutant progressivement le lait.  

Quand la pâte est bien délayée, ajoutez l'huile et l'extrait de vanille.  

Refouettez un petit coup et  laissez reposer la pâte à crêpes 30 minutes à température ambiante.

 

Pour la cuisoon il vous faut un ramequin contenant de l'huile, un feuille de sopalin que vous plierez ou un pinceau, une louche une spatule une assiète et surtout une poele à crêpe...


DSC05655.JPG

La cuisson:


Badigeonnez 1 poêle anti-adhésive avec de l'huile, faites la chauffer une bonne minute.

Ajoutez 1 louche (plus ou moins grosse selon la taille de la poêle) de pâte à crêpes, et faites tourner la poêle afin de bien étaler la pâte.

Quand les bords sont cuits (ça prend 10 à 20 secondes parfois moins), décollez à la spatule les bords. Une fois que vous avez bien fait le tour de la crêpe, passez la spatule sous la crêpe pour bien la décoller.

Maintenant soit vous la faites sauter, soit on retourne avec la spatule.

Une fois retournée, comptez environ 30 secondes avant de la placer dans l'assiette.

 

Une fois la première crêpe faite, la poêle est plus chaude il faudra aller un peu plus vite...

 

Pour ma part je la mange saupoudré de sucre et d'un trait de jus de citron... mais au nutella c'est divin !


DSC05671.JPG

 


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commentaires

Valérie ( Franche-Comté ) 02/02/2012 14:02


Je n'en fais pas alors je me serts chez toi


Je te souhaite une bon jeudi,chez moi la température annonce -10°C et il neige !!
Valérie.

doudoute 02/02/2012 12:38


un délice :)

poupinette 04/02/2012 09:26



merci a toi doudoute...



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