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2 mai 2011 1 02 /05 /mai /2011 12:03

L'été approche, les salades vont faire leur entrée dans nos assietes...



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Ingrédients ( pour 1 assiète ) :

 

- 1 tomate

- 1 tranche de roquefort

- 1 sucrine 

- 1 CàS d'oignons frits

- 1 CàS d'huile d'olive de truffe

- 1 CàS de vinaigre basalmique

- 1 CàC de moutarde

- crème de vinaigre basalmique pour la déco

- Sel, Poivre

 

Préparation :

 

- Laver la tomate et la salade. Disposer les feuilles de salade dans l'assiète, couper la tomate en deux puis en lamelle, les disposer sur les feuilles, couper le roquefort en cube et le disposer sur la salade, mettre les oignons frits au centre.

- Mettre une goutte de vinaigre basalmique entre chaques feuilles de salade.

- Dans un bol, mélanger la cuillère à soupe de vinaigre basalmique, d'huile d'olive de truffe et la CàC de moutarde. Saler, poivrer, et verser la sauce dessus.

 

 

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Published by poupinette - dans Salades
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