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18 mai 2011 3 18 /05 /mai /2011 09:21

Voilà une recette légère et fraiche pour l'approche de l'été... Cette recette participe également au concour de La Marmite à Malice passe au light concour réaliser en partenariat avec le Cobb

 

logo-concours-light-essai-2-3-ajus

 


 

 


Ingrédients ( pour 2 personnes ) :

 

- 1 betterave

- 1 avocat bien mur

- 2 CàS de jus de citron

- 2 CàS de lait

- 1 petit suisse

- 1 càc de moutarde

- Ciboulette

- Persil

- Sel, Poivre

 


DSC04490.JPG


Préparation : 

 

- Rincer la betterave, la couper en rondelles fines. Enlever la peau de l'avocat et le couper en rondelles fines tout au tour du noyeau.

- Mettre une lamelle de betterave puis une lamelle d'avocat et ainsi dessuite...

- Décorer avec un ou deux brin de persil, saler, poivrer.

 

Pour la sauce :

 

- Mélanger le petit suisse avec les 2 CàS de jus de citron, avec la cuillère de moutarde, la ciboulette, saler, poivrer selon votre gout. Ajoutez les 2 CàS de lait pour rendre la sauce plus liquide...

 

Bonne dégustation !

 

Petite astuce : Couper les tranches plus fine que moi, je trouve qu'elles sont trop épaisses pour ma part !

 


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Published by poupinette - dans Entrées froides
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commentaires

Célaie 18/05/2011 17:33



De très belles couleurs! parfait pour profiter des beaux jours!



poupinette 18/05/2011 21:35



merci célaie... j'ai pas réussit à aller voir ton blog... bises à bientot



sucre-sable 18/05/2011 11:13



Très mignon et original, belle initiative, biz



poupinette 18/05/2011 21:35



merci...



Linaryan 18/05/2011 10:25



super joli et surement extra



poupinette 18/05/2011 21:35



merci lina à bientot



Valérie (Franche-Comté ) 18/05/2011 09:44



Bien joli montage … frais et coloré comme j'aime


Je te souhaite un beau mercredi


Valéri€



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