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29 mars 2011 2 29 /03 /mars /2011 22:07

Bonjour, Bonjour...                                                                1---lemon-curd-mars-2011.JPG

 

Voila mes premiers pas sur ce blog.

Je vais commencer par vous donner la recette du lemon curd... je l'ai découvert il y a pas longtemps... c'est extra! poupinou la dévoré...

 

Pour la recette, j'ai fait un mixe de tout ce qu'on trouve sur le net:

 

les ingrédients:

 

- 4 citrons bio

- 4 oeufs

- 150 g de sucre

- 25 g de beurre

 

la recette pas à pas:

 

-> Laver les citrons puis prélever le zeste de 2 citrons bio, avec un zesteur, comme je n'en ai pas je l'ai fait avec un économe, ca marche très bien il faut juste faire attention de pas trop prélever de peau blanche, et il faut le mixer après.

 

-> Presser les 4 citrons et filtrer le mélange.

 

-> Dans un saladier, mélanger le zeste, le jus de citron, le sucre et les 4 oeufs.

 

-> Faire chauffer le tout dans une casserole, puis ajouter le beurre. Fouetter le mélange jusqu'a ce qu'il épaississe, cela peut prendre 15 min.

 

-> Mettre en pot et retourner le pot en l'envers jusqu'a complet refroidissement.

 

Le "Lemon Curd" se déguste sur du pain grillé, des biscottes, il peut accompagner tous nos desserts...

 

 


3---lemon-curd-mars-2011.JPG

 

 

 


 

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Published by lesdouceursdepoupinette - dans Pâte à tartiner
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commentaires

poupinou 31/03/2011 10:12



Et un pot en moins ... (poupinou)



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